こんにちは。
ソムリエール＆ワインアドバイザーの佐藤です。
7月7日の七夕の日に、毛ガニと日本酒をどっぷりと堪能する会を開催しました。
このイベントは、かねてから当店のお客様でもある方から「おいしい毛ガニがあるのでみんなで食べましょう～」というお話から発展して開催しました機会です。
実に、この話って3月から日程調整などを行っておりまして、ようやく7月7日に開催できた という運びだったわけです。
ちょうど前日の7月6日は記録的な大雨でしたので、翌日の開催は大丈夫だろうか？であったり、きちんと毛ガニは到着するのだろうか？という心配があったりと、開催直前になって気になることが多々ありましたが、事なきを得て開催できました。
その様子を少しご報告させて頂きますね。
福岡が大雨に見舞われた7月6日の夕方に無事に毛ガニが到着しました。
到着時の様子。
こういった形でぎっしりとどこをとっても「毛ガニ」ばかりです～
（当たり前ですが）
この毛ガニは捕獲後にすぐに「浜ゆで」して、急速冷凍されて今回送られてきました。
その毛ガニをご参加の皆さんがいらっしゃる前に、ちょっとした準備を行いました。
というのも、毛ガニ丸ごとをお出ししたら、捌くのが大変かなーと思ったので、事前に
・甲羅
・毛ガニの足
を食べやすいように取り分けたんです。
捌かれた毛ガニが皆さんのご来店を待っていました。
実は、毛ガニの解凍状態から言ってもう少しだったので、甲羅だけひとまずこうやって集められました。
ご参加の皆さんがある程度毛ガニの足を食べ終わったころに、それぞれここから甲羅をとっていただこうという流れです。
毛ガニの甲羅だけが並んでいるっていうのも、なかなか壮観なものです。
ちなみに一人分はこんな感じになります。
これは、甲羅の蟹味噌も見えます。
ここまで来れば、もうすぐにでも食べれる状態ですね。
乾杯は、日本酒にて行いました。
その後、毛ガニをそれぞれ味わって頂きました。
毛ガニの足を召し上がった方は、順次、甲羅を召し上がっていかれます。
甲羅の捌き方は、今回のイベントの提案者でもある金子さんによって、直接教えて頂きました。
もちろん、捌いている途中、味噌が零れ落ちることもありましたが、もったいないもったいない・・・
大切に頂きます！
こんな感じでしたが、おおよそ3時間～の時間で毛ガニを皆さんに味わっていただきました。
余った場合はお持ち帰りくださいねーということで、（一人一杯 500グラムほどあったので）事前にアナウンスをしておりましたが、皆さん間食♪
結構食べごたえがありましたが、至福のひと時でした。
・蟹味噌が苦手！と思っていた方も、おいしく召し上がれた。
・毛ガニの身がぎっちりと入っていて、食べごたえがあった。
・いろんな蟹を食べているけど、この毛ガニはきちんと身も入っていたしいいカニだった。
・こんなカニを食べたら、もう今日で日本が終わっても悔いがない。（え！？終わるの？・・・まさか～）
と皆さんにお喜びいただけまして、良かったよかった～
中には、甲羅にオプションのイクラを落としつつ、甲羅の中に酒を垂らして堪能されている方もfacebook等に掲載されていました。
（これは贅沢！）
もちろん、店内は、「カニ臭」一色でして、酒のフヨーならぬ今日だけは「カニのフヨー」と形容した方もいらっしゃった程でした。
さて、今回お届けしました毛ガニですが、実は季節的に「浜ゆでの後急速冷凍」の品でした。
生タイプの毛ガニも季節によってはあるようですので、（例年5月中ぐらいまで）これを今度は食する機会があってもいいかもしれませんね。
リクエストが上がれば、またそんな機会を設けたいと思います。
色々と段取りしていただきました、金子さん＆玲子さん、ありがとうございました！
ご参加の皆さんも、天気の悪い中、お越しいただきましてありがとうございました！
☆ 酒が好きな方＆興味がある方へ ☆
☆ プレゼントを用意しました。 ☆
