こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

突然ですが、「サン　フェリシアン」ってチーズがあるんですけど・・・こんなのね↓

白カビ系のチーズで、ご覧のとおりトロットロなんですけどね。

写真の下に掲載されているのは、チーズ熟成士のアレオス氏。

彼が作ったチーズです。

（ちなみに12月に入荷してくる、エポワスのというブルゴーニュのチーズの製作者と同じなので、このチーズも期待できますね～）

食べてみたい～って興味のあるかた、いらっしゃいませんか？

で、肝心のチーズですが、こういったタイプです。

・・・・・・

リヨン近くの「サン・フェリシアン」という街の名が由来の白カビチーズです。
そのままカットできないほど、クリーミーでトロトロな仕上がりなので、
スプーンですくってお召し上がりください。

このチーズの最大の特徴であるトロリ感に、
アレオス氏の熟成によって複雑な旨みと上品なコクが加わり、
どこまでも深い味わいをお楽しみいただけるでしょう。

ワインを合わせるならフルーティーな赤ワインやシャンパンとの相性が良いです。
バター代わりにパンに塗るのもおすすめです。

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食べてみたい！っていう方がいらっしゃれば仕入れようと思います。

角打ちでは、同じ白カビ系のチーズで有名なカマンベールチーズとのセットでお出ししようかと考えています。

750円を想定しています。クラッカー付きで。

ここからは余談なんですけどね。

実はね、なぜこんな案内をしているのかというと・・・

このチーズの取扱業者が「誤発注した」ということなんですって。

→4個発注しようとしたのに、間違って「40個」発注してしまい、時すでに遅し。。。ということで、なんとかして～！って泣きのメールが入ってきました～

（なんだかさー、どっかで聞いたことがある話よねー）

ということで、興味のあるかたコメントないしメールしてくださいね～

もし、どなたもいらっしゃらなかった場合には、メニューには並ばない予定です。

仮に取り扱いをした場合には、賞味期限の関係から勘案して、12月20日ぐらいまでに食していただきたいと思います。

チーズの手配の関係上、食べたい！の〆切は12月3日までにお願いいたします♪

では、皆様からの「食べたい～」メール、お待ちしております♪

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆

こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

11月28日は、「いいフランスパンの日」という記念日が制定されました。

しかもこの記念日、今年の9月に認定された！ということで、できたてほやほやなんですね。

フランスパン・・・バゲッドですが、とりわけワインのおともには欠かせませんね！

ということで、今年初めての記念日を迎える「いいフランスパンの日」に、当店でも定番となっている「バゲッド＆オリーブオイル」をおひとり様につき1回限りプレゼントしようと思っています。

しかも今回はさらにフランスパンを美味しくするものもご一緒につけちゃいましょう～

日時：11月28日（土）17時～23時の間
場所：当店　角打ち

プレゼント内容：バゲッド＆オリーブオイル+フランスの天然塩
→　当店でも人気のエキストラヴァージン　オリーブオイルにフランス産の天然塩を入れて、それにバゲッドをつけて食べると・・・めっちゃ美味しいんですよ～
ワインのアテにはたまりませんっ！

その他：おひとり様一回限りとさせて頂きます。

フランス産の天然塩は、見た目少し黒っぽいんですが、これがねえ、味わい深いんですよ。

→どちらかというと、塩辛いというよりも「甘みがある」という味わいです。

そして、オリーブオイルはチリ産ですが、これがまた香りがよく、フレッシュなのでそのままゴクゴク飲めます。

お出しするオリーブオイルは、今年収穫されたばかりの新オリーブオイルをお出ししますね。

11月28日ご来店の皆様にはふるまいたいと思いますので、どうぞお楽しみにお越しくださいね！

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