こんにちは。

酒屋併設の立ち飲み処　角打ち　酒のフヨー　ワインアドバイザーの佐藤麻理です。

まずは、なぜ今回、このような場を設けようと思ったのか？その動機について説明させてください。

大きく分けて、5つになります。

ひとつずつの説明となりますが、よかったらお付き合いくださいね。

○　一つ目ですが・・・

あなたも買い物の経験で、こんなことはありませんか？

あーワインとか日本酒って、実は興味はあるけれども、本当のところどんな味なんだろうか？

買ってみたいけど、失敗したらいやだな～

私は、よくこういう経験をしていました。

購入する前に、何らかの味のイメージとかできたら、安心してgoサインが出ますよね。

そういった思いを解消したくて、この場を開設することにしました。

○　そして、二つ目。

たとえば、特別な日などに楽しむちょっといいワイン。

普段はそれなりの年代のものは、早々飲めませんよね。

一人や家族だけで空けるとなったら、なんだか勇気がいるな・・・

保存状態とか気を使わないといけないし、なんだか難しい？

・・・などの理由で、飲んでみたいワインとかを、あきらめていませんか？

一本○万円などとかする格付けワインや季節＆数量限定の日本酒をあける機会を、定期的に設けて皆さんで堪能したいって思ったんです。

グラスでの提供だったら、比較的手ごろなお値段でも楽しめるのではないか？って。

だって、ワインや日本酒は飲んで知ってこそ、価値があるんですから。

探究心や興味のあるかた、ご一緒しませんか？

○　三つ目。

日本酒やワインに積極的に触れてもらう場や機会として、当店のこのスペースを活用してもらいたいという思いからです。

日本酒やワインって、最初にどうやら飲むきっかけって必要なのかな？って酒屋の現場に立っていて思います。

それは、日本酒やワインのイメージから、そのように「なかなかとっつきずらい」という点があるのかもしれませんね。

「なんか純米酒がいいって聞くけど、本当においしいの？」

「ワインは赤ワインがいいんでしょ？でも渋くないの？」

興味は少しでもあるけど、なかなかきっかけがなく、飲んでみることができない方。

そのような方に、どうぞ当店のこの場をトライアルの機会として、積極的に活用していただきたいって思っています。

○　四つ目。

これは、本当に佐藤の主観が大きいのですが・・・

・仕事帰りに、気軽に一杯だけひっかけて帰れる場がほしい。

・しかも女性一人でも、気兼ねなく立ち寄れる空間。

・休日の昼間にも、少し飲みたいときに飲める場所がほしい。

いうならば・・・佐藤がお客さんの立場となった場合の「立ち寄りたい場」を、具現化しようということになりますが。

いずれにしても、上記のようなお考えをお持ちの方にも、お答えできる場にしたいって思っています。

○　五つ目。

テーマを設けた、イベントの場としても気軽にお越しいただけるよう、計画をしています。

たとえば、昨年も開催していた「ワイン講座」などのような会などです。

ご参加の方の大半が、お一人さまでお越しいただいております。

だから、この会を通して「共通の興味を持った仲間」として、すぐにご参加の方同士が仲良くなって、その後も交流されているんですね。

ぜひ、この場を利用してお友達つくりにもお役立てくださいね。

以上の理由により、今回「酒屋併設の立ち飲み処　角打ち　酒のフヨー」を立ち上げようとしたわけです。

近隣にお住まいの方、そして通勤で歩いて通られる方、また春日公園などにウォーキングなどにお出かけの方、あるいは、クローバープラザへの研修や施設をご利用の方。

どうぞ、お帰り際に角打ちへのお立ち寄り、お待ちしております。

そんな角打ちを運営しているワインアドバイザーの佐藤とは、こんな人です。↓↓↓

▶▶▶　ワインアドバイザー　佐藤のプロフィール

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

こんにちは。

酒屋併設の立ち飲み処　角打ち　酒のフヨー　ワインアドバイザーの佐藤麻理です。

角打ちについてのお問い合わせやご質問、またご予約などがありましたら、下記よりお知らせください。

それではどうぞよろしくお願いいたします。

こちらからお問い合わせをお願いいたします。

 

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

こんにちは。

酒屋併設　立ち飲み処　角打ち　酒のフヨー　ワインアドバイザーの佐藤麻理です。

早速ですが、佐藤のプロフィールをお伝えしようと思います。

大学卒業後、大手金融関連企業にて勤務。

○　1995年

その後、結婚を控え退職をし、結婚までのしばしの時間をニュージーランドへの一人旅を3ヵ月あまり。

ニュージーランド滞在時は、毎晩ワインを楽しみ、ワインの味を分かり始めていました。

滞在期間中、およそ100本ほどは飲んだと思います。

ただし、この頃はまだ白ワインばかりを好んで飲んでおり、赤ワインのよさは分かっていませんでした。

○　1996年～2001年

以前勤務していた会社に再入社させてもらい、仕事と飲酒の忙しい時間をすごす。

ここら辺から赤ワインの味を覚え始めるが、まだまだ。

○　2002年

長女を出産し、実家に里帰り出産をした際に酒屋の仕事に興味を持つ。

しばしは、自宅と実家を往復し酒屋の手伝いをしていたが、その後本格的に実家に娘とともに戻り、主人には単身赴任をしてもらうことになる。

と、同時にワインもさまざまなタイプに触れる機会にも恵まれる。

○　2008年ごろ

あるワイン輸入業者の担当の人が、いかにワインが好きか！という気持ちに触れ
→自社・他社に限らず、平等に親しんでいる姿にも感銘を受けたんですが・・・

もっとワインについて、深くそして詳しくなりたいと思い、本格的にワインの勉強を始めるきっかけをもたらした。

○　2010年

ソムリエ協会が主催する「ワインアドバイザー」を受験。

見事に不合格。

準備不足を思い知らせれる。

○　2011年

春日原駅近郊のビストロさんにてアペリティフの会、を開催。

初夏のさわやかなワイン会となりました。

そして、その年の夏に再度ワインアドバイザーを受験。

なんとか合格。

秋には、「ボルドーワインを楽しむ会」を大野城市のビストロさんにて開催。

秋のたっぷりしたお料理と芳醇なワインを楽しんでいただきました。

○　2012年

3月には、糸島市の牡蠣小屋にて、「シャンパン・シャブリ・純米酒」のうち、牡蠣とどれが合う？をテーマに実食しに、でかける。

5月には、春日公園にて、「大人のピクニック」を開催。

梅雨前のさわやかな昼下がりの公園で、ワインを中心にわいわいと夕暮れまで楽しみました。

同じく5月より、3ヶ月間にわたり、ワイン講座　入門編を開催。

大まかなワインの色に応じた特徴などの講義と、ティスティングを楽しんでいただきました。

10月からは、ワイン講座　初級編を開催。

ぶどうの各品種にスポットを当てて、比較試飲をしていただきました。

また、下旬には春日公園で開催の「商工展」にも出展しワインの無料試飲をしていただきました。

○　2013年

前年の10月からの続きで、ワイン講座　初級編を開催。

一通りは3月で終了。

その後、補講を随時開催中。

2月には、前年同様、糸島市の牡蠣小屋に出かけ、純米酒とワインを堪能する会。

5月には前年同様、大人のピクニックを開催しました。

そして、今に至る　というわけです。

今まで開催したイベントなどを通して、思ったこと。

お酒が好きな人や、興味がある人が集える場所としてこの角打ちを展開したい！という思いからこの場を開設することになりました。

でも実はそこに至るまでのきっかけって、こんな体験があったからなんです。