こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

気が付けば12月24日。

クリスマスイブですね～

ということで、角打ちオープンして初めてのクリスマスを迎えることになります。

そこで、24日＆25日限定で佐藤サンタからクリスマスプレゼントを用意しました♪

その名も「ゴージャス」

キレイなピンク色でしょ。

ピノノワールとシャルドネで作られています。

それを作るのは南アフリカのスパークリングワインメーカーである、グラハムベック。

ここのスパークリングワインってですね、ソムリエも「シャンパーニュ」と間違えたほどの完成度の高い泡なんですよー。

この写真のゴージャスを、クリスマスイブ＆クリスマス限定でおひとり様1回限りグラス一杯のプレゼントをします♪

ただし、合言葉をお伝えくださいね。

メリークリスマス！

と、角打ちにご来店の際にお伝えいただきましたら、ゴージャスをグラス一杯プレゼントさせて頂きます。

ということで、佐藤サンタからのプレゼントのお知らせでした。

クリスマスのご来店、お待ちしております♪

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆

こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

12月のイベント、エポワスとブルゴーニュワインを楽しむ会を催しました。

総勢18名の方にお集まりいただき、通常の角打ちスペースもとても手狭な感じになりました。

（ぎゅうぎゅうになってすみません）

まずは、今回のメインともいえる、エポワスについてだったり、エポワスを作られたチーズ熟成師の仕事ぶりをDVDで見ていただこうと思いました。

というのも、エポワスって、冷蔵庫から出してすぐに食べごろとなるか？というとそうではなく、冷蔵庫から出しておよそ30分ぐらい室温に戻した状態がベストコンディションですから、それを待つのも楽しみの一つ　ということで。。。

で、これが「エポワス」ね。

ところがどっこい！

DVDの音が不十分で、映像だけしか流れない！という不手際が～！

肝心なチーズ熟成士の仕事ぶりをきちんとお届けすることができず、ご参加の方には当初の30分ばかり時間を持て余してしまいました・・・

これは大いに反省です。(´；ω；`)ｳｯ…

せっかくの時間を無駄にしてしまって、申し訳なく思っています。

その後、各テーブルにエポワスをお配りしました。

お二人で1ホール。

それぞれでカットし、シェアしていただきます。

その準備ができたのちに、ブルゴーニュワインの登場です。

トータルで赤2本をお出ししました。

写真左から。

1本目：ヴォルネイ　2010

時間とともに、だんだんと開いてきました～

ちょうどいい具合で楽しめたワインです。

素晴らしい出来でした。

生産者名：ドメーヌ　シロー　ブチヨー

2本目：リュリー　赤　シャンボニエール　2013

滑らかなタンニンで、いかにも女性が作るワインといった感じです。

2013年はブルゴーニュにとっても、困難な年だったようですが、このワインはよくまとまっていたと思います。

生産者名：ドメーヌ　ニノ

ここまでは、予定していたワインでした。

そしておまけを実は用意していました。

当店のメルマガに登録されている皆さんに「特別に」プレゼント！ということで。。。

3本目：コルトン　シャルルマーニュ　　グランクリュ　2007

私が個人的に持っていた白ワインですが、これがまた飲み頃でした。

しっかりとした骨格に、味わい深い飲み口に仕上がっていて、厚みのある白ワイン。

生産者名：ドメーヌ　ラペ　ペール　エ　フィス

いいタイミングで飲めて、しかもそれをご参加された皆さんとシェアできたのは私個人的にもうれしかったひとときでした。

当角打ちでは大なり小なりのイベントはありますが、オープン以来基本的に1か月に一度の割合でテーマを設けて開催してきております。

また機会がありましたら、ご一緒しましょうね～

ご参加の皆様、ありがとうございました！

<追伸>

結果的にきちんと見れなかったチーズ熟成士DVDですが、また彼のチーズをお出しするタイミングなどで見ていただける機会を設けたいと思います。

興味を示していただいた方へ、ありがとうございました♪

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

寒い日が続きますが、寒いならば寒いで楽しみなことも多いわけですね。

たとえば、冬の味覚と旬の酒を楽しむってやっぱりサイコー！

その代表例が、牡蠣ですね。

福岡では牡蠣小屋という文化がありますので、せっかくならばその雰囲気のもと、牡蠣と牡蠣と相性がいいといわれる「シャンパン・シャブリ・純米酒」のどれがぴったりと合うのか？を検証しに行きませんか？

（飲む口実！なんていうなかれ～（笑））

まあね、難しいことは抜きにして牡蠣と酒たちを堪能しましょう！という会です。

一昨年まで当店も開催していましたので、その様子をご紹介しますね。

例えば、こんな感じ

もしくはこうだったり。。。

一応「牡蠣との検証」ということですので、当店からは「シャンパン・シャブリ・純米酒」と簡易のグラスなどの備品をお持ちします。

さーどーですか？

それでは詳細の日程をお伝えしますね。

日時：2016年2月7日（日）　11時30分　牡蠣小屋現地に集合

場所：筑肥線大入駅そばの牡蠣小屋（博多駅から1時間余りで着きます。）

参加費用：飲食費は現地で割り勘とさせていただきます。

持参品：焼き物以外の食べ物は持ち込み可能ですので、牡蠣にあう調味料だったりアルコールやドリンクなど、お好きなものをお持ちください。

（もちろん、皆さんにシェアしたいものなどの持参も大歓迎です♪）

シャンパンなど当店から持参するもの準備やお店への予約の関係がありますので、下記よりお申し込みください。

尚、お申し込みをいただいた方に、詳細の博多駅などから牡蠣小屋最寄駅までのタイムスケジュールなどをお送りします。

申込締め切りは、1月31日までとさせて頂きます。

それでは、あなたと牡蠣小屋でお会いできるのを楽しみにしています♪～

▶▶▶　牡蠣小屋のお申し込みはこちらからどうぞ

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆