こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

7月よりお取引が始まりました、新澤醸造店さんの「愛宕の松」について、お披露目会を実施したいと思います。

 

事前にメールマガジンで日程のご相談をさせていただきましたが、下記の通り実施したいと思います。

今回は、二部構成での開催です。

開催場所：当店　角打ち

☆　第一部：飲食店さんプロ向けお披露目会

開催日時：8月27日（土）　14時~17時・・・この時間帯は出入り自由です。

(最終入場は16時30分。17時30分から第二部開催のために、時間厳守でお願いいたします。）

対象者：飲食店さんオーナーさんなどプロの方限定　（一般の方はの第一部ご参加はご遠慮ください。）

→一般の方は、第二部にご参加ください。

会費：おひとり様　1000円

飲食店さん向け「あたごのまつ」お披露目会のお申し込みはこちらから

☆　第二部：一般の方向けお披露目会

開催日時：8月27日（土）　17時30分～・・・開催時間以降、出入り自由です。

対象者：一般消費者の方すべて

会費：おひとり様3500円

（10種類あまりの「愛宕の松」各種の酒と、それに合わせたおつまみをご用意）

一般の方向け　あたごのまつ　お披露目会のお申し込みはこちらから

会の形式：まずは、愛宕の松　各種の酒を利いていただきます。

一通り酒を利いていただきましたらそののちに、おつまみをお出ししますのでおつまみを召し上がりつつ、愛宕の松　各種の酒を利いていただきます。

1．単に酒を利いた時の味わい
2．おつまみを食した後の酒を利いた時の味わい

この違いを体感してください。

というのも、新澤醸造店さんが目指しているのは「究極の食中酒」というテーマをお持ちですので、食事がない時とある時の変化を試していただきたいと思います。

究極の食中酒という意味が、身をもって体感していただけるものと思っています。

ぜひ、お酒の好きな方は、ご参加いただけたらと思います。

なお、当日は日本酒の芸術品とも形容されている「残響　純米大吟醸　2015」を特別にお出しします。

残響は、精米歩合7%と驚くべき高精白で酒米を研いている「蔵の華」（宮城県の酒米）を用いて醸しだされている酒ですが、その酒は一口口に含めば驚きを隠せない味わいとなっています。

・・・実際に酒を利かせていただいた時に私自身も衝撃が走りましたし、社長兼杜氏の新澤さんも私が酒を利いた際のその表情を見てすごく喜ばれていました。

ちなみにこの残響　720mlで32400円の価格ですが、生産量がごくわずかであるために、この酒の存在を知っている方にとっては、すぐに買い求められる酒なんですね。

近い将来いずれは、海外でも引手あまたな酒になること、間違えないと思われます。

まさに日本酒の芸術品にふさわしい酒です。

私が残響を利いた時の感動をどうしてもあなたと共有したいので、今回は特別にほんのわずかですが、お披露目会の場に残響を登場してもらおうと思います。

スペシャルな残響もお試しいただける「愛宕の松」のお披露目会。

ぜひ、ご参加くださいね。

また、当日は同時開催のイベント「浴衣de角打ち」ウィークも実施します。

昨年の様子はこちらから

せっかくの機会ですから、極上の日本酒「愛宕の松」を浴衣で楽しむっていいと思いませんか？

今年の「「浴衣de角打ち」の日程や概要はこちらから

あ、もちろん浴衣でなくって、フツーの洋服で愛宕の松のお披露目会を参加してもオッケーですよ。

愛宕の松のお披露目会のご参加を希望される方は、下記よりお申し込みくださいね。

▶▶▶　【飲食店さん・プロの方向け】あたごのまつ　お披露目会に参加する！

▶▶▶　【一般の方向け】愛宕の松　お披露目会に参加する！

お披露目会でお目にかかれることを、たのしみにしております～

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆

こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

とても蒸し暑い福岡です。

このべたべた感って、あーやっぱり夏が来ているんだな～っていう気持ちになりますよ。

さて、6月は日本酒のイベントに参加したり、蔵元さんに会いに行ったりと、実はどっぷりと日本酒に浸かっておりました。

そんな中、今月より新たに宮城県の蔵元さんとお取引をさせて頂く運びとなりました。

元サッカー日本代表　中田英寿さんも訪れたこちらの蔵元さんです。

今回、ご縁をいただいた銘柄は「愛宕の松」という銘柄です。

（同蔵元さんが持つもう一つのブランド　伯楽星は、のちのお楽しみ～ということで）

ちなみに、新澤醸造店さんは、ここ数年sake competition（酒　コンペティション）というコンテストに毎年入賞されており、今年に至っては出展されたすべての酒が上位入賞されています。

そんなすばらしい酒を醸し出されている新澤醸造店さんは、東北、今や日本を代表する日本酒の一つでもあります。

・・・・・

sake competitionとは？

日本酒の品質を正しく評価し、料理に合わせておいしい日本酒の選択基準を作りたいと考えこの会を開かれています。

そのためには、日本に流通しているできるだけ多くの日本酒を集め、同じ人間が一斉に評価をする必要があります。それが2013年より開催している「SAKE COMPETITION」です。

ここでは、出品された酒を酒類関係の業界のプロたちが、ブラインドティスティング（ラベルを隠して、酒を評価する）にて、酒に順位をつけていきます。

純米大吟醸や純米吟醸など各カテゴリーに分かれて審査が行われ、現在のところ上位入賞酒までが発表されています。

今年は1462点の酒がエントリーされ、そのうち入賞酒はわずか156点という狭き門です。

そこに新澤醸造店さんがエントリーされた酒すべてが入賞酒に選ばれているという、すばらしい作り手さんなんです。

・・・・

そういった背景の酒をまずは皆さんに知っていただきたいので、来月8月には新澤醸造店さんの酒だけを扱った「愛宕の松のお披露目会」を実施しようと思っています。

当日は、取り扱いの酒をすべて利き酒していただくことができます。

トータルで10種類余りの酒を利き酒していただく予定です。

その中でも、ある意味日本酒ではチャレンジ的に作られている純米大吟醸　2015年のスペシャルな酒（720mlで32400円）のものもご用意しています。

もちろん、酒に合うおつまみも少しご用意しつつ、おひとり様3500円のご参加費で考えています。

そこであなたのお問い合わせです。

ご興味のあるかたには、お披露目会の詳細の開催日の候補をお聞きしています。

開催予定日の候補としましては・・・

8月21日（日）or8月27日（土）

いずれも17時～スタートで検討しています。

もしご興味のあるかたがいらっしゃいましたら、上記の日程のうちご都合のいい日はいつがよろしいですか？

ご希望の多かった日に開催日を決定したいと思います。

ということで、あなたのご意見をお聞かせくださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆