こんにちは。

ソムリエール＆ワインアドバイザーの佐藤です。

7月7日の七夕の日に、毛ガニと日本酒をどっぷりと堪能する会を開催しました。

このイベントは、かねてから当店のお客様でもある方から「おいしい毛ガニがあるのでみんなで食べましょう～」というお話から発展して開催しました機会です。

実に、この話って3月から日程調整などを行っておりまして、ようやく7月7日に開催できた　という運びだったわけです。

ちょうど前日の7月6日は記録的な大雨でしたので、翌日の開催は大丈夫だろうか？であったり、きちんと毛ガニは到着するのだろうか？という心配があったりと、開催直前になって気になることが多々ありましたが、事なきを得て開催できました。

その様子を少しご報告させて頂きますね。

福岡が大雨に見舞われた7月6日の夕方に無事に毛ガニが到着しました。

到着時の様子。

こういった形でぎっしりとどこをとっても「毛ガニ」ばかりです～

（当たり前ですが）

この毛ガニは捕獲後にすぐに「浜ゆで」して、急速冷凍されて今回送られてきました。

その毛ガニをご参加の皆さんがいらっしゃる前に、ちょっとした準備を行いました。

というのも、毛ガニ丸ごとをお出ししたら、捌くのが大変かなーと思ったので、事前に

・甲羅
・毛ガニの足

を食べやすいように取り分けたんです。

捌かれた毛ガニが皆さんのご来店を待っていました。

実は、毛ガニの解凍状態から言ってもう少しだったので、甲羅だけひとまずこうやって集められました。

ご参加の皆さんがある程度毛ガニの足を食べ終わったころに、それぞれここから甲羅をとっていただこうという流れです。

毛ガニの甲羅だけが並んでいるっていうのも、なかなか壮観なものです。

ちなみに一人分はこんな感じになります。

これは、甲羅の蟹味噌も見えます。

ここまで来れば、もうすぐにでも食べれる状態ですね。

乾杯は、日本酒にて行いました。

その後、毛ガニをそれぞれ味わって頂きました。

毛ガニの足を召し上がった方は、順次、甲羅を召し上がっていかれます。

甲羅の捌き方は、今回のイベントの提案者でもある金子さんによって、直接教えて頂きました。

もちろん、捌いている途中、味噌が零れ落ちることもありましたが、もったいないもったいない・・・

大切に頂きます！

こんな感じでしたが、おおよそ3時間～の時間で毛ガニを皆さんに味わっていただきました。

余った場合はお持ち帰りくださいねーということで、（一人一杯　500グラムほどあったので）事前にアナウンスをしておりましたが、皆さん間食♪

結構食べごたえがありましたが、至福のひと時でした。

 

と皆さんにお喜びいただけまして、良かったよかった～

中には、甲羅にオプションのイクラを落としつつ、甲羅の中に酒を垂らして堪能されている方もfacebook等に掲載されていました。

（これは贅沢！）

もちろん、店内は、「カニ臭」一色でして、酒のフヨーならぬ今日だけは「カニのフヨー」と形容した方もいらっしゃった程でした。

さて、今回お届けしました毛ガニですが、実は季節的に「浜ゆでの後急速冷凍」の品でした。

生タイプの毛ガニも季節によってはあるようですので、（例年5月中ぐらいまで）これを今度は食する機会があってもいいかもしれませんね。

リクエストが上がれば、またそんな機会を設けたいと思います。

色々と段取りしていただきました、金子さん＆玲子さん、ありがとうございました！

ご参加の皆さんも、天気の悪い中、お越しいただきましてありがとうございました！

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆