こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

気が付けば今年はあと2か月を切るかどうか？というところまでやってきました～

なんとも早いですね！

10月に開催したトリュフ入りチーズでもチーズのおいしさを体感した方からも「また違ったものを食べたい！」という声も聞こえました。

そうしましたら、ちょうどチーズの王様とも形容される「エポワス」がやってくると聞きまして・・・

エポワスって何？はこちらから

ちなみにこんな感じのチーズがエポワスです。↓

エポワスがチーズの王様といえば、やっぱり一度は食べなきゃねーっていうことですが、いかんせんこのチーズの食べ方としては上記のパッケージから直接スプーンですくってたべるんですね。

どうして、そんな食べ方なのか？というとチーズの特性が、こんなんだからです。

ホールからチーズをスプーンですくったらこんなにトロットロなチーズなんです。

だから、このチーズを角打ちで食すのであれば、その場にいる方とシェアして食べるのが一番いいなーと思いまして、エポワスとワインを楽しむ会を開催しようかと思います。

エポワスをスプーンですくってまずは直接食べつつ、エポワスと同じ出身地のブルゴーニュ白ワインをごくり。

そして、バゲッドにエポワスをしっかりとのせてパクリしつつ白ワインをごくり。

もしくはエポワスに少しグリルで火を入れてさらに焦げ目が付いたところを、パクリしてもいいかも～

いや～絶対に美味しいに決まっている！じゃん！！

あなたもぜひチーズの王様をこの機会に体感しませんか？

日時：12月12日or13日　20日（日）　17時スタートを予定

→チーズの入荷予定が変更となりましたために、開催日も変更となりました。
ご了承くださいませ。

会の内容：エポワスとエポワスの故郷でもある、ブルゴーニュの白ワインなどを用意します。

会費：おひとり様　4500円

メルマガ会員さん特典：佐藤が個人的に持っている「ブルゴーニュの白ワイン　コルトンシャルマーニュ　グランクリュ　2007」を開封しますのでこちらをグラスでプレゼントしますね。
皆さんと開封できるのが、楽しみです♪～

特典を受けられるメルマガの無料登録はこちらから

季節柄チーズにワインって、これから特に美味しくなる時期です。

せっかく素晴らしいチーズがやってきますので、この機会に一緒に堪能してみませんか？

あなたのご参加をお待ちしております！

 

お申し込みはこちらから

 

 

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆

こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

ぐんと肌寒さを感じる季節になってきました。

だんだん季節は進んでいますね～

さて、これからの季節は、しっかりとした味わいのものが欲する時期になってきました。

そんな折に、なんとも素敵なチーズを発見しましたのでそれをぜひ召し上がっていただけたらなーって思いまして・・・

たとえば、こんなチーズです。

クリーム系のチーズに「トリュフ」が挟まっています。

えーっと、チョコレートの一種のトリュフではありません。

世界三大珍味（高級食材）のほうの「トリュフ」です。

とろ～んとした味わいは、何とも言えないでしょう。

そして、さらにぎっしりと「トリュフ」が挟まっているブリーです。

どーですか？

これらのチーズが10月21日以降に入荷予定です。

From フランス～

ということで、21日以降にお目見えしますので、お楽しみに～

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆

こんにちは。

ワインアドバイザーの佐藤です。

先日、9月27日に「ひやおろしを楽しむ会」を開催しました。

その模様をお届けいたします。

ひやおろしとは、秋の酒に出荷される酒を指します。

酒自体は、春先に搾っているんですが、それをすぐに出荷せずに暑い夏は温度が一定な蔵でしっかりと落ち着かせて秋口に出荷される酒のことを指します。

酒の中でも一番安定しているので、一年で一番おいしい酒ともいわれています。

そんなひやおろしですが、この会では10種類余りの酒を一挙に抜栓しました。

開けた酒の特定銘柄的に言えば、「純米吟醸」「純米」が大半を占めました。

ひとつずつの酒を少しずつ試していただきまして、その後は好きな酒を楽しんでいただく　という形をとりました。

好きな酒を飲むのもよし、もう一度ご自身でその味わいを検証してみるのもいいし。

で、色々お試しいただいた結果、やっぱり純米酒のほうに人気が集中していました。

さーて、どれかしらん？

日曜日の午後の開催で時間が合わなかった方、申し訳ございませんでした。

今度は日程設定も、もうちょっと検討しますね。

貴重な日曜日にご参加いただきました皆様、ありがとうございました！

また機会がありましたら、お越しくださいませ～

＜おまけ＞

ちなみにひやおろしを楽しむ会では、こんなアテをお出ししました。

＜予告＞

10月のイベントは（ちょっと珍しい）チーズを中心にしたものを準備中です。

お楽しみに～

☆　酒が好きな方＆興味がある方へ　☆

☆　プレゼントを用意しました。　☆